製作家庭奶茶的步驟如下:
準備材料。根據所需份量準備紅茶、牛奶、糖和其他可選配料(如果喜歡加珍珠、椰果等)。
煮製茶湯。將水煮沸後加入紅茶,小火煮製一會兒,讓茶香充分釋放。根據個人喜好,可以調整茶葉的種類和量。
加入牛奶。將牛奶倒入已煮好的茶湯中,根據需要可以調整牛奶和茶的比例。
調整甜度。加入糖或其他甜味劑,調整甜度。如果喜歡,可以在這一步加入珍珠或其他配料。
煮沸並混合。將奶茶煮至微沸,確保糖完全溶解。如果是製作帶珍珠的奶茶,珍珠應預先煮好並冷卻。
過濾。如果使用大塊茶葉或珍珠,使用篩網過濾奶茶,使口感更順滑。
個性化調整。根據個人喜好,可以加入其他調味品如椰果、布丁等。
冷卻與裝飾。讓奶茶冷卻至適宜溫度,也可以根據喜好加入奶油、珍珠等其他裝飾或調味品。
根據個人口味和喜好,可以適當調整糖量、奶和茶的比例以及添加的配料種類和量。