製作家庭豆豉的步驟如下：
準備食材。選擇飽滿的小顆粒黃豆，淘洗乾淨後浸泡至少十個小時，讓黃豆吸足水分。
煮黃豆。將浸泡好的黃豆放入鍋中，加入足量清水，用大火煮沸後轉小火慢煮，直到黃豆變得鬆軟，這個過程大約需要50分鐘。
晾曬黃豆。煮好的黃豆撈出後，放在陰涼處徹底放涼，然後攤放在報紙或乾淨的布上，厚度約一公分，放在通風良好的地方晾曬，直到黃豆表面出現白毛，再等一兩天轉為綠色毛。
發酵黃豆。將發酵好的黃豆放入罈子中，加入適量的薑末、花椒粉、辣椒粉、食鹽，最後倒入一點白酒，攪拌均勻後密封放在陰涼處進行二次發酵，大約一個月後即可食用。
曬乾豆豉。將發酵好的豆豉放在太陽下曬乾，曬乾後的豆豉可以放入密封容器中保存，也可以放在冰櫃冷藏。
需要注意的是，在整個製作過程中，要確保無水無油，以保證豆豉的質量和保存時間。