生豆芽的方法主要有以下幾種：
準備豆子：選擇顆粒飽滿的黃豆或綠豆，將豆子清洗乾淨。
泡水：將豆子用溫水泡一宿，水量需要比豆子多一倍。
攪拌：用燙手的80℃左右的水來澆豆子，一邊沖一邊用筷子快速攪拌，攪拌一分鐘左右放入涼水。
浸泡：泡好的豆子放到帶漏眼的淺子裡，蓋上屜布，每天沖洗三至四次。
保濕：把淺子搭在一個深的盆上或鍋上均可，為了讓伸到淺子底部的豆芽根可以完全伸展開。
避光：豆芽慢慢長大，如果泡的多，現在就可以吃了，可以陸續吃到完全長大。達到理想的長度後，撿豆芽皮，把發好的豆芽裝保鮮袋，放入冰櫃保鮮室，一周之內都可以吃到好吃的豆芽了。
以上步驟可以幫助你在家輕鬆地生出豆芽。希望對你有所幫助！