家庭米皮的製作方法主要包括以下步驟：
浸泡大米。將大米清洗乾淨，然後用涼水浸泡6到8小時，直到大米可以輕易碾碎。
磨漿。將浸泡好的大米撈出，控乾水分，然後開始磨漿。一斤乾米需要加入約300克的水，慢慢加入以保證米漿細膩無顆粒。
燙漿。將麵漿和開水按照一定比例混合攪拌，以提高米皮的勁道和彈性。
加入輔料。在麵漿中加入土豆澱粉或其他增光劑，以增加米皮的光澤度。
蒸製。在蒸鍋中鋪上專用籠布，倒入米漿並均勻鋪開，蒸3分鐘左右，直到米皮起泡。
冷卻和切割。將蒸好的米皮迅速放入冷水中降溫，然後切成條狀。
調味和拌制。將切好的米皮與豆芽菜、黃瓜絲、調料水等拌勻，根據個人口味加入辣椒油或其他調味品。
不同的製作方法可能在浸泡時間、磨漿比例、蒸製時間等細節上有所不同，但基本步驟大致一致。