醃製家庭羊肉串的方法有多種，以下是一些常見的醃製方法：
基礎醃製法。將羊肉切成小塊，加入料酒、醬油、鹽、胡椒粉、孜然粉、五香粉、雞蛋和少量麵粉或澱粉，攪拌均勻後醃製30至50分鐘。
高級醃製法。將羊肉切成小塊，加入精鹽、胡椒粉、芝痲、小茴香、孜然、花椒粉、麵粉和味素等，揉搓拌勻後醃製兩小時以上。
簡單醃製法。將羊肉切成小塊，加入鹽、洋蔥碎、雞蛋和少量麵粉，攪拌均勻後醃製半小時。
創新醃製法。將羊肉切成小塊，加入鹽、孜然粉、白鬍椒粉、辣椒粉、啤酒、雞蛋、生薑片、洋蔥絲和香菜段等，攪拌均勻後醃製一小時。
以上方法均可根據個人口味進行調整。重要的是確保羊肉切塊大小適中，以便於醃製時入味且烤制時易於熟透。此外，在烤制過程中，注意翻面以防止烤焦，並根據個人喜好添加辣椒粉、孜然粉等調味料增加風味。