家排骨的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
小排燉土豆：
將小排冷水下鍋，加入薑片和料酒，小火煮開，水開後撈出清洗乾淨放入盤中。
鍋中倒油，放入白砂糖熬製成褐色，加入小排煸炒上色。
依次加入料酒、味極鮮、老抽，再加入開水，放入蔥段、薑片、八角、香葉，燉煮40分鐘。
40分鐘後加入土豆塊，繼續燉煮，燜煮大約5分鐘後改中火慢慢收汁，此時不要翻拌，以免土豆翻爛。
湯汁收好，出鍋入盤，甜香軟糯，適合孩子食用。
肋排燒紅椒：
肋排洗淨後用溫水泡兩個小時，泡去血水後瀝乾備用。
紅椒斜切成長圈，大蒜切段，姜切片。
鍋中燒熱油，放入薑片和排骨煸炒，烹少許白料酒，稍久炒一會。
放入鹽、醬油和紅澆汁翻炒均勻。
加水沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫後改小火慢燜一個小時。
湯汁快燒乾時，放入紅椒一同翻炒，出鍋前放大蒜、淋香油翻炒幾下即可。
排骨燉可樂：
排骨冷水下鍋，加入薑片、料酒焯水，撈出放涼控乾水分。
鍋中煎排骨至兩面金黃。
加入一瓶可樂，放入鹽、生抽、老抽、蚝油、八角，燉30分鐘，大火收汁。
撒上蔥花、芝痲即可。
以上做法均需注意，焯水要用冷水下鍋，燉煮加水一定要用熱水，以保持排骨的口感和營養。