寄送冷凍食品時，應遵循以下步驟：
選擇合適的包裝材料。使用堅固的盒子或保溫箱，以及氣泡膜或泡沫塑料來填充盒子，以保護食品並防止其在運輸過程中移動。
準備食品。將冷凍食品如香腸用保鮮膜或鋁箔包裹，以保持新鮮和冷藏。
維持低溫。在盒子中添加冰袋或冰塊，以保持食品的冷凍狀態。確保冰袋或冰塊足夠多，以覆蓋整個食品並維持其溫度。
標記包裹。在盒子上貼上“易碎”和“保持冷藏”等標籤，以提醒郵寄服務人員注意保護食品的完整性和溫度。
選擇快遞服務。選擇快遞服務以確保食品儘快送達，並詢問快遞公司是否提供冷藏服務。
考慮郵寄時間。避免在週末或節假日郵寄，以免出現延遲情況。選擇工作日進行郵寄，並儘量提前安排。
確認特殊要求。在郵寄前與快遞公司確認其有提供冷藏服務以及相關規定。
選擇追蹤服務。爲了更好地監控食品的安全和新鮮度，可以選擇追蹤服務，以便在郵寄過程中隨時瞭解包裹的位置和狀態。