寒梅粉是什麼

預糊化糯米粉或預糊化米粉

寒梅粉，也被稱爲預糊化糯米粉或預糊化米粉，是一種以糯米爲原料，通過洗米、浸泡、打漿、滾筒乾燥、粉碎、加溼、過篩、包裝等工藝加工而成的產品。它不添加任何添加劑，主要用於魚皮花生、青豆裹衣、腰果等食品的加工。此外，寒梅粉也是一種變性的澱粉，常作爲餌料添加劑使用，能夠使鬆散的餌料變得緊實，不沾手，並且增大餌料的比重。