寡糖是什麼東西

低聚糖，是一種糖類化合物

寡糖，也稱爲低聚糖，是一種糖類化合物，由2到10個單糖通過糖苷鍵連接而成。

寡糖在營養、保健和食療方面具有綜合性優勢，被廣泛應用於食品、保健品、飲料、醫藥和飼料添加劑等領域。寡糖通常與蛋白質或脂類共價結合，以糖蛋白或糖脂的形式存在，寡糖的生物學功能包括增強機體免疫力和促進有益微生物的繁殖。此外，寡糖不能被動物酶類消化，但可以被雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益微生物利用，從而成爲飼料添加劑的候選產品。