寶寶肉餅的做法有很多種,這裏提供幾種常見的做法:
土豆豬肉餅。首先將豬肉切成小塊,用蔥姜水浸泡去腥味。將土豆蒸熟後和豬肉一起放入輔食機打成泥。加入一箇雞蛋、玉米澱粉、松茸粉調味,打至細膩。在鍋中倒入油,將肉泥壓扁後煎至定型,翻面後滴入少許水,蓋上蓋子用最小火燜熟。
蓮藕豬肉餅。將蓮藕和豬肉分別打成細碎的泥狀。將所有食材混合均勻後,取適量肉泥揉壓成餅狀,在熱鍋中倒入油,小火慢慢煎至兩面金黃。
山藥豬肉餅。將山藥和豬肉剁碎或打成泥。將所有食材混合均勻後,取適量肉泥揉壓成餅狀,在熱鍋中倒入油,小火慢慢煎至兩面金黃。
土豆鮮蝦餅。將土豆蒸熟壓成泥,蝦仁打成細膩的泥狀。將所有食材混合均勻後,取適量肉泥揉壓成餅狀,在熱鍋中倒入油,小火慢慢煎至兩面金黃。
奶酪雞肉餅。將雞胸肉和熟玉米粒打成泥,加入澱粉和蛋清調味。在鍋中刷油,小火煎至表面稍微凝固後,撒上切碎的奶酪,蓋上鍋蓋燜煮1分鐘至奶酪融化,再鋪一層肉泥覆蓋奶酪,煎至兩面金黃。
這些做法都適合10個月以上的寶寶食用。在製作過程中,注意掌握好火候,避免煎得過老,影響寶寶的消化吸收。同時,可以根據寶寶的口味和咀嚼能力適當調整食材和調味料的種類和量。