餐巾的正確使用方法：
就餐前：在點完料理後才將餐巾打開（吃自助餐時，落座就可以打開餐巾）。如果是比較大的餐巾，可以對半或者對角摺疊起來放在大腿上，如果是比較小的餐巾，可以完全展開再放在腿上。注意不要將餐巾圍到脖子上或折到衣扣、腰帶的位置，也不要抖開餐巾或把餐巾塞在領口、衣扣里，更不要把餐巾的一角塞進口眼或腰帶里。
就餐中：餐巾主要是用來擦嘴或擦手指的，不要用來擦拭其他部位或用來清理其他污漬。用餐巾擦嘴時，用手指輕揩，而不要團成一團或者用力抹擦，更不要用它擦餐具、桌子或臉。
就餐結束或暫時離開：用餐完畢要站起來時，首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好（無須摺疊得太過整齊），再把餐巾放在餐桌的左側或者椅子上，然後起身離座。如果站起來後才甩動或摺疊餐巾，就不合乎禮節了。
此外，餐巾的使用還有一些特殊情況和注意事項：
如果不小心把食物弄掉在桌子上或衣服上，可以用餐巾將殘渣輕輕擦掉。
塗了口紅的女士應在飲酒前用餐巾輕輕按在嘴唇上，將口紅擦掉，以避免口紅印在杯子上。
主人拿起餐巾表示準備進餐，當宴會開始的時候，主人拿起餐巾，這是一種信號，表示準備進餐了，客人看到主人已先拿起餐巾後，才能隨後拿起，以免出現失禮的情況。