醋蛋液的常見做法如下:
將雞蛋洗淨,尤其是蛋殼表面,最好使用農村的小笨雞蛋。
準備一個無油無水的玻璃瓶,將洗淨的雞蛋放入瓶中,倒入9度陳醋或米醋,確保醋的量沒過雞蛋。
蓋上蓋子,密封放置48小時至1周,期間雞蛋會膨脹並逐漸軟化。
取出雞蛋,用筷子輕輕捅破蛋膜,將蛋液與醋攪拌均勻。
再蓋上蓋子,繼續密封24小時。
關於醋蛋液的飲用方式:
每天早晨空腹服用,常見的比例是兩勺醋蛋液加兩勺蜂蜜,再加四勺溫水混合服用。
也可以直接服用,或加入等量的溫開水稀釋後服用。
醋蛋液被認為具有多種健康益處,如美容養顏、調理身體等,但應適量食用,並注意可能的副作用,如腹瀉等。