封丘卷尖是一種美味的中式小吃，其製作方法主要包括以下步驟：
和面。將中筋麵粉過篩入盆，加鹽，然後一邊倒入溫水一邊用筷子攪拌成絮狀，接著用手揉成柔軟的麵團。醒發20至30分鐘並用濕布或塑膠膜覆蓋。
準備餡料。肉餡建議使用肥瘦相間的前腿肉，切成小塊後剁成肉餡。可以加入香蔥末、花椒鹽、煎炒好的肉末或蛋液等作為餡料。
擀麵皮。將醒好的麵團分割成小面劑子，擀製成薄片，注意兩頭略厚、中間稍薄。
填充餡料。將餡料均勻撒在麵皮上，適量即可。
卷製成型。從下往上捲起麵皮，邊卷邊用手壓實，最後收口捏緊。
煎制。熱鍋冷油，放入卷好的卷尖，用小火慢慢煎至兩面金黃。
出鍋裝盤。卷尖煎熟、外皮酥脆、餡料熟透後即可出鍋切塊、裝盤上桌。
食用小貼士：封丘卷尖在煎制過程中一定要用小火，可以讓麵皮充分受熱，裡面的餡料也能煎熟。卷尖的餡料可根據個人口味搭配，最主要的是韭菜餡和肉餡，也可創新嘗試其他餡料。擀麵皮時要均勻，以便卷尖煎制時受熱均勻，不易糊。