封肉是哪里的

福建省廈門市同安區

封肉是福建省廈門市同安區的一道傳統美食。

封肉起源於五代十國時期，當時泉州作爲閩國的都城，封肉被用來象徵閩國的正式認可和權威。這道菜的製作方法是將豬肉切成四方塊，用黃布包裹，形似大印，寓意“封官”或“封賞”，因此得名“封肉”。這道菜不僅在同安區廣爲流傳，還傳播到了海外，如新加坡和馬來西亞等地，成爲閩南文化和華僑華人文化中的一部分。