當對方不還錢時，可以採取以下方法：
協商解決。首先嚐試與對方協商還款，如果協商不成，那麼可能需要採取法律手段。
提起訴訟。向法院提起訴訟是一種有效的方法，在起訴前，應準備好相應的證據，如借條、轉賬記錄、微信聊天記錄等。
支付令申請。如果情況緊急，可以考慮向法院申請支付令，這是一種快速催款的方式。
申請強制執行。如果法院判決後對方仍然不還款，可以申請法院強制執行，以追回欠款。
宣告失蹤或死亡。如果債務人下落不明或失蹤，可以根據《民法典》的規定，向法院申請宣告債務人爲失蹤人或死亡，並使用其財產來償還債務。
此外，還有一些非正式的方法，例如旁敲側擊、製造焦慮、選擇合適時機提出還款要求等，這些方法雖然不一定有效，但在某些情況下可能有所幫助。需要注意的是，在採取任何行動之前，確保自己的行爲在法律允許的範圍內，避免採取非法手段。