小河蝦是一種美味的食材，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
辣炒小河蝦。首先準備小河蝦、蔥、姜、蒜、辣椒等材料，將蔥切成蔥花，蔥葉切成長段，姜、蒜拍扁後切成碎末，青紅椒切成小丁。在鍋中倒入較多油，油溫八成熱時下入小河蝦，大火快速翻炒直至外殼變脆，肉質鮮嫩，炒制時間不宜過長，待小河蝦全部變色後盛出控油備用。然後在鍋中留底油，下入蔥姜蒜和青紅椒爆香，再將炒好的小河蝦回鍋，大火翻炒均勻，加入生抽提味增鮮，料酒去腥增香，適量鹽和少許白糖調味，最後加入小蔥段，簡單翻炒兩下即可出鍋裝盤。
蒜蓉蒸小河蝦。將小河蝦清洗乾淨，剪去蝦須和蝦腳，放入蒸鍋中，撒上蔥姜蒜末，蒸10~15分鐘即可。
清蒸小河蝦。將購買回的小河蝦清洗乾淨，放入蒸鍋中，撒上蔥姜蒜末，蒸10~15分鐘。
這些方法都能充分展現小河蝦的風味。可以根據個人口味選擇適合的做法。