小炒蒜苗是一道美味的家常菜，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的做法：
清洗蒜苗後切斷，注意要仔細清洗，因為葉子和根部連線的部分可能會藏有淤泥。
燒開水後放入蒜苗，加一點食用油，這樣可以讓炒出的蒜苗更加碧綠，焯水大約一分鐘後撈出沖涼，儘量濾乾水分，這一步驟可以讓蒜苗炒過後仍舊爽脆。
熱鍋冷油後加入蒜苗，大火快速翻炒。可以先炒蒜苗的根莖部分，再加入葉片部分，以避免葉片炒老。
根據個人口味加入調味品，如鹽、生抽、蚝油等，也可以加入一些白糖以增加鮮味。
翻炒至蒜苗斷生，淋上少許香油，即可出鍋裝盤。
此外，也可以根據個人喜好添加不同的食材，如臘肉、雞蛋、香菇等，以增加風味和營養價值。