儲存燻肉的方法有多種，可以根據實際情況和個人偏好選擇合適的保存方式。主要方法包括：
懸掛保存。適用於室外煙燻法製作的燻肉。將燻肉掛在通風、乾燥、陰涼的地方，每天翻動一次，避免陽光直射。這種方法一般可以保存3到4個月。
冰櫃保存。將燻肉用保鮮袋裝好，放入冰櫃的冷凍層。這種方法適用於量不大或短時間內吃不完的燻肉，一般可以保存2到3個月。
真空保存。將燻肉放入真空袋中，排除空氣後密封，放置在陰涼、乾燥、通風的地方。這種方法可以保存一年左右。
白酒密封法。清洗並晾乾燻肉，塗抹高度數白酒，然後放入罈子或玻璃罐中密封保存。這種方法可以起到很好的防腐作用。
生石灰和稻草醃製。在搪瓷或玻璃容器中，用生石灰和稻草醃製燻肉，然後密封放在陰涼通風處。這種方法可以長時間保留燻肉的香味。
使用不鏽鋼或玻璃容器。確保容器乾淨且密封性良好。將燻肉切成適當大小的塊狀或片狀，用保鮮膜或食品級塑膠袋包裹後放入容器中，然後放入冰櫃的冷凍室或冷藏室。
無論哪種保存方法，都應注意避免潮濕和異味，以保持燻肉的口感和品質。