小瓜炒火腿

小瓜炒火腿是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將火腿肉洗淨並切片。

小瓜洗淨，對半刨開後去除內瓤，然後切片，待用。

紅椒洗淨，去除蒂和籽，切塊。

鍋中倒入油加熱，放入小瓜片、紅椒片、鹽和白糖翻炒均勻。

加入火腿肉片後，加味素調味，用水澱粉勾薄芡即可出鍋。

這道菜色澤鮮艷，口味鮮美，值得一試。