小番茄,也被稱為聖女果或櫻桃番茄,其甜度因品種和種植條件的不同而有所差異。以下是不同品種的小番茄甜度概述:
1.普通聖女果:含糖量相對較低,每100克約含2~3克糖分,適合關心血糖控制的人群食用。
2.相思蜜:甜度基本穩定在9~12°Bx,是一種極為少見的高甜型小番茄,甜度與西瓜相當,屬於高甜品種。
3.釜山88:甜度可以達到12度,是市面上甜度較高的番茄品種之一。
4.橙蜜小番茄:具有高甜度和濃郁的風味,是另一種高甜品種的小番茄。
5.相思蜜和橙蜜小番茄:它們的甜度分別穩定在9~12°Bx和高達9~12°Bx,顯示出小番茄中存在顯著甜度差異。
綜上所述,小番茄的甜度範圍廣泛,從較低的2~3克/100克到高達12°Bx不等,這主要取決於品種和種植條件。