小白嘴山藥的吃法多樣，可以清蒸、水煮、涼拌，也可以做成冰糖葫蘆，還可以素炒清脆、煲湯清甜。以下是幾種小白嘴山藥的吃法：
清蒸小白嘴山藥。將山藥洗淨，掰成小段，放在篦子上，鍋開後蒸15分鐘，取出後即可食用，也可以蘸糖吃。
小白嘴山藥炒肉片。將山藥去皮，切成片狀，瘦肉片用料酒、生粉醃製10分鐘，青椒、紅椒切絲備用，熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉片煸炒至變色，再加入青椒、紅椒和山藥片繼續翻炒，加入適量鹽、雞精等調料，翻炒均勻即可出鍋。
小白嘴山藥燉排骨。排骨焯水去血水，山藥去皮切塊備用，將排骨、山藥、薑片放入燉鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉1~2小時，加入枸杞繼續煮10分鐘，加入適量鹽、雞精等調料即可。
小白嘴山藥粥。將大米、糯米提前泡水30分鐘，山藥去皮切塊備用，將大米、糯米放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮30分鐘，加入山藥塊繼續煮20分鐘，直至粥變得濃稠，加入適量冰糖或白糖，攪拌均勻即可。