小白菜汆丸子

小白菜汆丸子是一道美味的中式菜餚，其製作方法主要包括以下步驟：

準備豬肉餡，可以加入雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、味素、蔥花等調料進行醃製，時間大約20分鐘。

在鍋中燒水，水開後將豬肉餡用湯匙或手擠成丸子狀下入鍋中。

丸子下鍋後，用勺子撈出浮沫，保持湯清。

待丸子浮起並煮熟後，加入洗淨的小白菜。

加入小白菜後，調入適量的鹽、雞精、醬油等調味料，待小白菜煮軟後即可出鍋，也可加入少許香油和胡椒粉提味。

此菜肉丸鹹鮮嫩滑，小白菜清甜可口，口感清爽。