小白菜炒肉是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：
首先將小白菜清洗乾淨，切成適當長度的段。
豬肉切片，可以用醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉和油醃製以增加風味。
準備蒜末和蔥段作為調味料。
熱鍋倒油，先炒香蒜末和蔥段，再加入豬肉片，炒至肉片變色。
將炒好的豬肉盛出，然後倒入小白菜，大火快速翻炒，直至小白菜變軟。
將豬肉重新倒入鍋中與小白菜一起翻炒，加入適量的鹽、雞精或味素調味。
可以加入少量水澱粉勾芡，使菜餚更加濃郁。
最後攪拌均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜不僅美味，而且營養豐富，是家庭餐桌上的常見選擇。