小白菜生吃

小白菜是可以生吃的，生吃可以保留小白菜的營養成分，如維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素以及其他微量礦物質，這些營養成分對身體健康有益。然而，生吃小白菜也存在一些弊端，如可能存在的農藥殘留和寄生蟲問題，以及草酸物質可能導致結石問題。因此，雖然生吃小白菜可以保留其營養價值，但為了健康考慮，最好還是將小白菜燙熟後再食用，這樣可以解決農藥殘留問題並去除草酸。