小米粉蒸肉

小米粉蒸肉是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將小米浸泡半小時，然後沖洗乾淨，並控乾水分。

在肉片中加入蔥、姜、料酒、老抽、蚝油、鹽、糖等調味料，醃製入味。

將準備好的小米和肉片混合均勻，確保肉片均勻裹上小米。

在碗或盤中鋪上土豆或其他蔬菜，再放上裹有小米的肉片，可以在中間挖一個小洞，這樣更容易熟。

將盛有肉的碗或盤放入蒸鍋中，大火蒸半個小時。

蒸熟後，撒上蔥花，即可出鍋享用。

小米粉蒸肉的口感香糯，肉質鮮嫩，是一道營養豐富的佳餚。