小米粥是什麼米

小米

小米粥是由小米製作而成的。

小米，又稱粟米或黃粟，是禾本科狗尾草屬的一年生草本植物。小米粥是一種在北方廣泛食用的傳統粥品，以其清淡的口味和豐富的營養價值而聞名，小米粥不僅具有簡單易制、健胃消食的特點，還含有豐富的鐵和維生素B，對胃黏膜具有保護作用。在製作小米粥時，可以選擇黃小米或黑小米，新米煮出來的口感更好，更有營養。