小米膨化的方法有多種，包括使用小米膨化機和傳統的烹飪方法。以下是使用小米膨化機的方法：
購買小米膨化機，選擇合適的型號。
準備適量的小米。
將小米放入膨化機的料桶中。
接通電源並啟動機器，觀察小米的狀態。
當小米從小米膨化機的出料口排出時，收集膨化小米，並確保存放在乾燥的容器中。
以下是傳統的烹飪方法：
混合麵粉法。將小米和粳米按1:2的比例混合，調濕含量至40%，然後在100度下蒸50分鐘，最後放入微波爐加熱10至15分鐘。
預先處理小米。將小米提前浸泡4小時或一整晚，至米粒膨脹。
製作小米糕。將浸泡好的小米瀝乾後放入料理機中，加入蛋黃和玉米油攪拌成細膩的糊狀。然後分三次將小米蛋黃糊加入已打發的蛋白中，攪拌均勻後倒入模具中蒸煮。
製作小米麵包。將小米加水和麵粉混合攪拌成糊狀，加入椰子花糖、酵母粉、泡打粉和堅果乾果。發酵後麵團膨脹至兩倍大小，去除氣泡後蒸煮或烘焙。
根據需求和設備條件選擇合適的膨化方法。