小花螺是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
蒜香黃油炒花螺。首先將花螺清洗乾淨，用鹽水泡兩個小時，再用刷子仔細清洗，特別是螺帽部位，以防有泥沙。然後，將花螺焯水，加入料酒和鹽，焯水三分鐘後撈出。接著，鍋中燒熱油，加入蒜蓉、小洋蔥和紅椒炒香，再加入花螺翻炒，調味後加入剩餘的蒜蓉、紅椒和蔥花，炒勻後即可出鍋。
香辣花螺。首先將花螺清洗乾淨，加入料酒和鹽焯水，然後鍋中燒油，加入姜蒜炒香，再加入花螺，加入適量高度白酒去腥增香，然後加入生抽、蚝油等調味料，大火炒至斷生。
蒜香花螺。首先將花螺清洗乾淨，撒上鹽抓洗，然後焯水一分鐘後去殼。接著，鍋中燒油，加入一半的大蒜和青紅辣椒炒香，再加入花螺翻炒，加入調好的料汁繼續翻炒，最後加入剩餘的大蒜和青紅椒，翻炒均勻後加水略煮，留點湯汁即可出鍋。
清蒸小花螺。首先將小花螺清洗乾淨，加入薑片、蔥段和料酒，然後大火蒸8-10分鐘。取出後揀去蔥姜即可食用。
醬爆小花螺。首先將小花螺清洗乾淨，瀝乾水分備用，然後鍋中加入清水，放入薑片、蔥段和料酒，燒開後加入小花螺，大火煮開後撇去浮沫，轉小火燉煮10分鐘，再加入豆腐塊繼續燉煮5分鐘，最後調入適量鹽和白鬍椒粉即可出鍋。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。