小蜜桔的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
蜜制小桔餅：
新鮮桔子用淡鹽水泡上半小時，再用鹽搓桔皮後沖洗乾淨。
將桔子去掉蒂部，用刀在桔子四周劃上幾下，輕輕壓出籽或用牙籤挑出。
將桔子用白糖醃漬一晚，白糖要灑均勻以便醃透。
第二天將桔子連同桔汁一起倒進不鏽鋼鍋里，開火慢慢熬煮。
熬煮到桔汁快收乾時，關火。
將白糖用料理機打成糖粉，取出桔子，在糖粉里裹一下。
將桔餅逐個裹好，即可食用。
蜂蜜小青桔：
小青桔拿鹽搓一下，用水洗淨。
擦乾，備用。
刀子一刀兩瓣，把籽去掉。
罐子擦乾，整個過程不要沾水。
小青桔一層，冰糖幾顆，蜂蜜一層，層層鋪好。
醃製一宿就可以泡水喝，也可以用雪碧做氣泡水。
以上兩種做法可以根據個人口味和喜好進行選擇和調整。