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小赤豆是什麼

小赤豆,又被稱爲紅小豆或赤豆,是豆科豇豆屬的一年生草本植物。

小赤豆是一種重要的中藥材,廣泛應用於傳統中醫治療。它的種子具有利水消腫、健脾去溼、清熱解毒、利尿等功效,常被用於治療心臟病、腎病、水腫等疾病。此外,小赤豆還富含葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素等營養成分,對產婦有催乳作用,也有助於降血脂、降血壓、改善便祕等健康問題。

小赤豆的外觀與紅豆相似,但形狀更細長,顆粒較小。在烹飪上,小赤豆可以用來煮粥、做豆沙或與其他食材搭配。不過,需要注意的是,小赤豆雖然有多種健康益處,但並非適合所有人羣,如消瘦者、尿多者以及蛇咬傷者不宜食用。此外,小赤豆具有一定的利尿作用,因此在使用時應遵循適量原則並諮詢醫療專業人士。