小龍蝦確實可能攜帶各種寄生蟲，如指病治吸蟲（肺吸蟲）等，這些寄生蟲對人體健康構成威脅。然而，目前的研究數據表明，小龍蝦中通常沒有寄生蟲。這可能與小龍蝦的存活環境、餌料來源、養殖方式以及食品處理等因素有關。
為了減少寄生蟲感染的風險，正確的處理和烹飪小龍蝦至關重要。處理小龍蝦的最佳方式包括：
清洗：在食用前，應使用流動的水將小龍蝦清洗乾淨，去除體表附著的髒物。
煮熟：由於小龍蝦寄生蟲對高溫敏感，建議將其煮熟，以確保寄生蟲被徹底消滅。煮熟時間應不少於10分鐘。
剝殼：儘量去除蝦腮、蝦腸等部分，以進一步減少患病風險。
此外，選擇信譽良好的商家購買小龍蝦，並儘量避免食用未經充分烹飪或處理的小龍蝦，如烤小龍蝦，也是減少感染風險的關鍵措施。
總之，雖然小龍蝦可能攜帶寄生蟲，但通過正確的處理和烹飪方法，可以有效減少寄生蟲感染的風險，確保全全食用。