尖椒爆肚是一道美味的菜餚,其做法如下:
準備食材:豬肚300克,尖椒2根,蔥1棵,姜4片,蒜4瓣,料酒20克,耗油30克,花椒油5克,色拉油20克,十三香5克。
豬肚處理:豬肚斜切改刀備用,蔥切碎,姜切片,蒜切碎,尖椒切滾刀備用。
烹飪步驟:起鍋倒色拉油,油熱後放入蔥、姜、蒜爆香,再放入尖椒,加入料酒和耗油、十三香,翻炒二下。
加入豬肚:把豬肚全部倒進鍋里,翻炒3分鐘後關火,倒入少許花椒油。
調味:最後放鹽和生抽調味,再加入蚝油半調羹,酒也用上幾滴。
以上步驟可以製作出一道美味的尖椒爆肚,希望對你有所幫助。