山楂可以製作成多種美食，包括：
冰糖葫蘆。將山楂清洗乾淨後去核，用竹籤串起，然後熬製糖漿至粘稠，將山楂串蘸上糖漿後放置自然成形。
山楂雪球（雪紅果）。清洗山楂後去核，用清水和白醋煮至糖漿濃稠並出現返沙現象。
糖漬山楂。將白糖和水煮至粘稠，加入去核的山楂，煮至果膠釋放，果醬變紅且粘稠。
山楂糕。將去核山楂煮軟後，加入麥芽糖和白糖，煮至濃稠，冷卻後凝固。
山楂果醬。將山楂煮熟後過濾掉果核，加入白砂糖和冰糖繼續熬至濃稠。
炒紅果。將去核山楂和冰糖按一定比例煮至軟爛，湯汁濃稠。
自製果丹皮。將山楂煮至軟爛後，擠壓出果醬，加入糖繼續熬至濃稠，鋪平烤制後捲成卷。
山楂銀耳羹。將山楂和泡發好的銀耳、枸杞、桂圓一起煮製，加入冰糖調味。
山楂罐頭。將山楂煮熟後加入白糖和冰糖，熬至湯汁粘稠。
山楂大棗粥。將乾山楂、紅棗和大米一起煮成粥。
這些美食不僅美味，還具有開胃和健康的功效。