山楂黃酮 山楂提取物的主要成分是山楂黃酮，還包括多種有機酸類，如綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、金絲桃甙和表兒茶精等。 這些成分賦予山楂提取物獨特的風味和營養價值，使其在食品工業中常用作天然食品添加劑，以改善食品的口感和營養。