山海螺的食用方法主要包括以下幾種：
煎湯。將山海螺適量洗淨後，放入鍋中，加入清水煎煮。煎湯後的山海螺可用於內服。
炒制。將山海螺洗淨後去除尾部及其殼內雜物，準備好薑片、蔥段、紫蘇等佐料。熱鍋燒油，待油冒煙後倒入薑片、蔥段、紫蘇等佐料爆香，再把山海螺倒入鍋中快炒。加入適量耗油、鹽、澱粉勾芡調味後即可盛出。
煮製。將山海螺浸泡後清洗乾淨，放入清水中煮至熟透。煮製時間需足夠長，以確保螺肉易於取出且安全食用。
以上方法均可用於山海螺的烹飪，具體選擇哪種方法取決於個人口味和烹飪習慣。在烹飪過程中，還需注意火候的掌控，以保持山海螺的最佳口感。