山痲楂是一種可以製作成多種美食的食材。以下是一些常見的山痲楂食譜及其製作方法：
山痲楂包子。將山痲楂洗淨後焯水，並浸泡以去除苦味。準備麵團，將麵粉、水和酵母混合揉成麵團，發酵後分割成小劑子，擀成薄皮。準備餡料，將焯好的山痲楂切碎，加入豬肉、蔥、姜等，調味後拌勻。將餡料包入麵皮中，蒸煮約15至20分鐘即可。
山痲楂餃子。首先準備食材如韭菜、雞蛋和花蛤。將山痲楂焯水後切碎，加入調好的豬肉、韭菜、雞蛋和花蛤等餡料。購買或自製餃子皮，包入餡料後蒸煮。
山痲楂餅。將山痲楂焯水後切碎，加入調味料和豬肉丁、蔥花、薑末等餡料。製作成小餅形狀，用中火煎至兩面金黃。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。