山芋頭是什麼

多年生草本植物

山芋頭，學名爲Colocasia esculenta，是一種多年生草本植物，隸屬於天南星科。它的根莖肥厚，葉片寬大，是一種既耐陰又喜溼的植物。在不同的文化中，山芋頭有着多樣的稱呼和用途。在烹飪方面，山芋頭被廣泛使用，可以製成多種多樣的美食。除了作爲食材外，山芋頭還具有藥用和裝飾等多種用途。它不僅在烹飪中佔有一席之地，還在人類的歷史中扮演着重要的角色，早在古代就被作爲主食之一。