山西的美食文化豐富多樣，每個城市都有其獨特的地方小吃和特色菜餚。以下是一些山西省內著名的城市及其特色美食：
太原：太原是山西省的省會，以頭腦、元宵、清徐沾片子、清徐灌腸、百花稍麥、泡泡油糕、羊肉湯、一窩酥、汆羊肉片湯、麵皮、燜面、丸子湯、脂油餅、餾米等小吃聞名。
大同：大同曾是北魏京都，遼金陪都，明清重鎮，特色小吃包括大同兔頭、大同羊雜、大同黃糕、渾源涼粉、百花燒麥、大同豌豆面、大頭痲葉、大同黃燒餅、大同豆腐粉、新榮莜麵等。
晉中：晉中市以平遙碗托、太谷餅、榆次灌腸、和子飯、貓耳朵、扁食頭腦、魚羊包等特色小吃著稱。
臨汾：臨汾市以牛肉丸子面、洪洞羊雜燴、曲沃羊湯、黃米蒸飯、鄉寧油糕、霍州餄餎面、黃米蒸飯等美食聞名。
晉城：晉城市以里圪抓、陽城燒肝、陵川牛肉丸、晉城燒大蔥、晉城炒涼粉、油圪痲、餄烙面等特色小吃著稱。
忻州：忻州市以定襄蒸肉、代縣熬魚等美食聞名。
平遙：平遙古城以其豐富的美食文化著稱，但價格可能較高，建議帶上當地同學以獲取更多信息。
綜上所述，山西的美食文化非常豐富，每個城市都有其獨特的美食，因此很難說哪個城市的美食最好吃。選擇哪個城市品嘗山西美食取決於個人的口味偏好和旅行計劃。