山西的水果種類豐富，包括：
葡萄。山西是著名的葡萄產地，特別是在太原地區，擁有黑巧脆、大草棚、春上市等品種。
蘋果。山西是國內主要的蘋果產區之一，以太原市、臨汾市、忻州市等地的富士蘋果、紅富士、黃元帥等品種為主。
梨子。山西秋季梨子品種豐富，如臨汾的金梨、運城的冰山梨、呂梁的千禧梨等。
柿子。山西柿子品種豐富，特別是陽城縣北留鎮的橘柿，以及高平黃梨等。
杏子。山西的多地適宜種植杏子，如太原、晉中、呂梁、大同等，其中沙金紅杏是山西三大名杏之首。
桃子。山西也是桃子的主要生產區之一，晉中市、忻州市、晉城市等地都是桃子的主產區。
桔子。山西冬季桔子品質優良，特別是運城橘子。
此外，山西還有紅棗、西瓜、三白西瓜等特色水果。