山谷是位於兩山之間的低窪地區，其特徵主要包括：
地形特徵。山谷是地形圖上常見的地貌之一，通常由河流長期侵蝕形成，形狀多樣，可能是陡峭的峽谷或廣闊的平原。
形態分類。山谷可分為V型谷、U型谷和平底谷等。V型谷較窄且深，常見於河流強烈侵蝕的地區；U型谷相對較寬，底部較平坦；平底谷則是地勢平坦，兩側有陡峭的斜坡。
地理意義。山谷不僅是地形特徵，還對地表水和氣候模式有重要影響，例如，雨水通常流向山谷，形成河流和小溪。
形成過程。山谷的形成受多種因素影響，包括地質構造、氣候、地表物質的性質等。地質構造運動如板塊擠壓或張裂、斷層等，以及水流和風力的長期侵蝕作用，共同塑造了山谷的形態。
總之，山谷是自然界中一種普遍存在的地貌形態，其特徵、形成過程和地理意義複雜多樣。