嵌字豆糖是一種傳統的中式甜點，主要由去殼黃豆粉、黑芝痲和麥芽糖製成。製作過程通常包括以下步驟：
炒制黃豆和黑芝痲。這是製作嵌字豆糖的基礎步驟，需要將黃豆和黑芝痲分別炒至金黃色和香味四溢。
磨粉。炒好的黃豆和黑芝痲會被磨成細膩的粉末。
熬製糖稀。將麥芽糖熬製成糖稀，這是製作豆糖的關鍵步驟。
混合。將熬製好的糖稀與黃豆粉和黑芝痲粉混合，形成麵團。
制字。將混合好的麵團分別製成不同顏色的糖條，然後利用這些糖條拼寫出祝福的字樣，如「福」「祿」「壽」「喜」等。這一步驟需要特別的技巧和練習。
包裹和切割。完成字樣後，用大豆粉片包裹整個糖塊，然後切成薄片。
拉抻。將包裹好的糖塊拉抻成薄片，以保證字樣清晰可見。
嵌字豆糖的製作工藝複雜且耗時，但最終呈現出的美味和獨特視覺效果使其非常值得製作。