川菜中有很多美味的菜餚，以下是一些推薦：
痲婆豆腐。作為川菜中的經典名菜，痲婆豆腐以其獨特的痲辣鮮香口味而聞名，主要原料包括豆腐、牛肉末、豆瓣醬等。
魚香肉絲。這是一道非常受歡迎的川菜，以其獨特的魚香味而著稱，主要原料包括豬裡脊肉、黑木耳、青椒等，製作時需加入各種調料如醬油、醋、白糖等。
回鍋肉。回鍋肉是四川的傳統家常菜，以其獨特的口味和烹飪方法而受到喜愛，主要原料包括五花肉、蔥、姜、蒜苗、郫縣豆瓣等。
水煮魚。水煮魚是一道以鮮嫩的魚肉為主料的川菜，通常搭配花椒、辣椒等調料，味道痲辣而鮮美。
螞蟻上樹。這是一道以肉末和粉條為主要原料的川菜，口味鮮美，營養豐富。
宮保雞丁。宮保雞丁以其酸甜痲辣的複合口味而著稱，主要原料包括雞肉和花生米。
這些菜餚不僅口味獨特，而且營養豐富，是品嘗川菜時的好選擇。