巴克拉瓦是一種流行於西亞地區的傳統甜點，其特點是多層酥皮包裹著切碎的果仁，如核桃、杏仁和開心果，口感酥鬆香脆，帶有黃油和蜜糖的清香。製作巴克拉瓦的過程大致如下：
製作餡料。將糖粉與開心果仁混合，加入玫瑰水和玉米糖漿，用手拌勻。
製作酥皮。將麵粉製作成龍鬚麵，然後在桌子上平鋪，將開心果仁餡料鋪在麵條中間，小心地擰動麵條，緊緊包裹住餡料，類似於擰痲花的方式。
風乾與油炸。擰好的巴克拉瓦需要在托盤上風乾24小時以定型，然後油炸。將油加熱至180度左右，將巴克拉瓦放入熱油中炸3分鐘。
澆糖漿。炸好的巴克拉瓦晾乾後，均勻地塗抹一層焦糖，放置3小時等待凝固。
烘烤與澆糖漿。將烤盤用黃油紙抹一下以防沾粘，均勻撒上一層核桃碎，刷上黃油，再卷上第二層酥皮，重複此過程直至完成六層酥皮。將烤盤放入預熱至325F的烤箱中烤55分鐘左右，取出後趁熱均勻地澆上糖漿。
巴克拉瓦的形狀常見為方形、菱形和三角形，通常在送入烤箱前就已用刀切好，以便於烘烤後定型。