布丁什麼意思

布丁是英文「pudding」的音譯，是一種西式甜點。

布丁的製作原料通常包括麵粉、牛奶、雞蛋、水果和糖等，它的口感通常是細膩且順滑的。廣義上，布丁泛指由漿狀材料凝固成固體狀的食品，例如聖誕布丁、麵包布丁和約克郡布丁等，其製作方法包括焗、蒸、烤等；狹義上，布丁可以指一種半凝固狀的冷凍甜品，主要材料包括雞蛋和奶黃，類似於果凍。在英國，布丁一詞甚至可以泛指任何甜點。