烤布丁的時間和溫度可能會因具體的食譜和個人烤箱的特性有所不同。以下是根據提供的信息總結的兩種常見做法：
蒸烤布丁：
將牛奶、糖粉和蛋汁混合後，過篩並靜置30分鐘。
將布丁液倒入容器，並在烤盤中加水，水量以不使容器浮動為原則。
放入預熱至180度的烤箱中，烤制25至30分鐘。
另一種做法：
直接將布丁放入預熱至200度的烤箱中，烤40分鐘。
小貼士：
過篩布丁液可以過濾掉雞蛋系帶，使口感更加滑順。
攪拌蛋液時應同方向攪散，避免過度打蛋，以減少空氣包覆在蛋液中。
如果烤箱溫度不均勻，布丁表面有上色的風險，可以覆蓋上鋁箔繼續蒸烤。
請根據您的烤箱特性和個人喜好選擇合適的做法。