烤布蕾的做法有多種不同的變體，以下是一種常見的做法：
將蛋黃和細砂糖混合併攪拌均勻。
將淡奶油和牛奶在小火上加熱，邊加熱邊攪拌，直到液體冒熱氣後關火。
將加熱後的奶液慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌。
混合液需要過篩，以確保布蕾的口感更加細膩。
將混合液倒入烤碗或布丁杯中，大約到8分滿。
在烤碗或布丁杯下放入烤盤，並在烤盤內加入熱水，以水浴法進行加熱。
將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，上下火烤30分鐘左右。
烤制完成後，取出晾涼，可冷藏4小時以上以增加風味。
食用前可撒上一層白糖。
這個做法是其中一種，不同的人會有不同的細節調整，但基本步驟大致相同。