常州的早餐種類豐富，有特色的美食和小吃，包括：
小籠饅頭和湯包。常州小籠饅頭和湯包非常有名，以其鮮美的肉餡和薄皮著稱。
銀絲面。銀絲面是常州的傳統麵食，以其細膩的麵條和鮮美的湯底聞名。
加蟹小籠包。這是一種特色小吃，以蟹肉和鮮肉為餡，味道鮮美。
大痲糕。這是一種傳統的常州糕點，以其香脆的口感和甜味著稱。
三鮮餛飩。餛飩餡料由蝦仁、豬肉和魚肉製成，搭配鮮湯，味道鮮美。
鹹泡飯。這是一種傳統的常州早餐，通常使用剩飯和湯製作。
生煎包。生煎包以金黃酥脆的外皮和鮮嫩的內餡著稱。
酒釀元宵。元宵由糯米製成，搭配甜酒，風味獨特。
蝦餅。這是一種歷史悠久的傳統小吃，以蝦仁和麵粉製成，口感層次豐富。
紅湯麵。這是一種簡單但美味的麵條，搭配紅湯和各種配料。
豆腐湯。這是一種搭配各種食材的美味早餐，如饅頭、包子、油條等。
甜白酒鋪雞蛋。這是一種傳統的常州早餐，以酒釀和雞蛋搭配，味道酸甜。
蒸飯糰。這是一種用米飯包裹餡料的美食，常見的餡料包括雪菜、榨菜、白糖和油條。
這些美食不僅美味，而且代表了常州獨特的飲食文化。