幹牛肝菌是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些推薦的食譜：
香辣牛肝菌。將幹牛肝菌泡發後切片，用油炒香乾辣椒、花椒和姜粒，加入牛肝菌片快速翻炒，調味加入鹽、醬油和素蠔油，最後加入青椒片快速炒勻。
牛肝菌炒肉。將牛肝菌泡發後切片，肉片先煎出油再炒至七分熟，加入青紅椒塊和牛肝菌片翻炒，用蒜末、耗油和其他調味料調味。
牛肝菌意麪。將牛肝菌泡發後切片，與青紅椒絲一起炒制，加入煮好的意麪和適量泡發水，用生抽、老抽調味。
黑牛肝菌炒五花肉。將黑牛肝菌與五花肉片、青紅椒片和蒜片爆炒，加入普通調味料即可。
煲湯。將牛肝菌與雞肉一起煲制，製作出美味的牛肝菌湯。
燒烤。將牛肝菌煮熟或炒熟後串串燒烤，直至脆嫩可口。
牛肝菌炒飯。在鍋中燒熱後，放入喜歡的蔬菜、牛肝菌丁，最後加入米飯和簡單調味料翻炒即可。
以上方法均可使幹牛肝菌變得美味可口，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。