平手泛秀（ひらて ひろひで），日本戰國時代的武將，織田信長的家臣。他的幼名是秀千代，通稱甚左衛門，官位是監物。平手泛秀出生於1553年1月15日，逝世於1573年1月25日。他是平手中務大輔政秀的第三子，但也有說法認為他是平手久秀之子。他曾經跟隨織田信長參加過討伐本願寺的戰役。在1573年的三方原之戰中，他奉信長之命與瀧川一益、林秀貞、佐久間信盛和水野信元一同去救援被武田信玄侵略的德川家康。儘管他們盡力戰鬥，但最終失敗，泛秀在逃離過程中因不熟悉濱松城附近的地理而被武田軍追上並戰死。平手氏因此絕後，而共同出征的佐久間信盛後來被信長流放，其中一個罪名是「棄泛秀於不顧」。