平菇是一種常見的食用菌，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的平菇烹飪方法：
平菇炒肉。首先清洗平菇並撕成小塊，準備好肉末、蒜末、小米辣等配料。將平菇在沸水中焯一分鐘後撈出瀝乾。熱油炒肉末至變色，加入蒜末、小米辣等配料，再加入平菇翻炒。最後調入生抽、蚝油等調味料，炒至入味即可。
香炸椒鹽平菇。清洗平菇並撕成小條，用沸水焯兩分鐘。準備澱粉和麵粉製成的麵糊，加入調味料。將平菇條裹上麵糊後，放入熱油中炸至金黃酥脆。撈出後與炒香的蒜末、花椒粒、乾辣椒段等配料混合。
平菇肉片炒豆腐。將豆腐和肉片分別用沸水焯一下，然後與平菇一起炒制，加入適量調味料和水或高湯煮至濃稠。
平菇拌麵。將煮熟的麵條與焯水的平菇、黃瓜絲等配料混合，加入蒜末、花生醬、醋等調味料拌勻。
番茄金針菇雞蛋湯。這道湯不直接使用平菇，但與平菇烹飪方法相似，包括番茄、金針菇和雞蛋等食材。
每種方法都有其獨特的風味和製作過程，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。